La multi ani!

Iata-ne si in ultima zi a anului. Vreau sa va multumesc tuturor celor care ma vizitati si sa va urez un an nou, cu multa-multa sanatate si un strop de noroc! Va doresc fericire si impliniri! Sper ca anul ce vine sa fie mai bun pentru fiecare dintre noi. Pentru mine imi doresc un an nou macar la fel de bun ca cel care tocmai se sfarseste. 

Alaturi de aceste urari va ofer, virtual, ultimul tort din 2011. Blat de cacao cu mousse de ciocolata cu lapte si mousse de cafea. Acoperit cu fondant. Restul... este doar parfum si culoare!

 

 

 

La multi ani!

Pinguin colindator, din nou

Pentru ca mi-a placut foarte mult ideea, am repetat scena pinguinului care canta langa bradul nins, de data aceasta pe un tort cu ciocolta si crema de iaurt cu fructe. 

Pinguinii

Dupa petrecerea de Craciun, o familie de pinguini (din fondant, bineinteles) se distreaza copios. Se bat cu bulgari de zapada, fac baie in piscina (la copca, bineinteles). Si toate astea pe un tort cu doua feluri de mousse de ciocolata, invelit si de data aceasta in zapada fondanta.

Omul nostru de zapada...

Urmatorul tort de Craciun a fost cel pe care si-au gasit locul doi oameni de zapada. O pereche draguta si cocheta care s-a imbracat in hainele cele mai bune din fondant si au plecat la plimbare pe un tort de ciocolata si iaurt cu fructe.

Primiti cu colindul?

Daca ne primiti, aflati ca azi va colinda un pinguin dragalas, de sub cetina ninsa a unui bradut. A venit la voi pe un tortulet cu blat de cacao si trei feluri de mousse de ciocolata, invelit in zapada fondanta.

Va ureaza voua, cititorilor mei, un Craciun fericit si linistit!

Si va mai aduce aminte la toti, ca in seara asta, vine Mos Craciun.

Torturi de Craciun

Si anul acesta am intampinat sarbatorile de iarna cu o serie de torturi de sezon. Am lucrat cu mare drag la ele, cuprinsa total de farmecul si de spiritul Craciunului. Sunt fascinata de aceasta perioada a anului si asta sper ca se vede si in torturile pe care le-am pregatit.

Primul tort din seria celor de Craciun a avut blat de ciocolata si a fost umplut cu mousse de ciocolata neagra si crema fina de iaurt cu fructe. A fost imbracat in zapada din fondant si impodobit cu decoratiuni dulci, tot cu miros de fondant.

Am avut un bradut impodobit...

... pe Mos Craciun cel bun si darnic...

... clopotei pentru impodobit...

... bradul...

... si un om de zapada.

Tom si Jerry in BMW

La numai 6 ani, lui Edi i-a fost foarte greu sa decida ce tort isi doreste. Ii plac in mod deosebit Tom si Jerry dar, cu toate astea isi doreste un BMW. Cam micut pentru astfel de vise... cu toate astea am incercat sa-l surprind cu un tort in care sa se regaseasca ambele lui dorinte. Si am ales sa le confectionez un BMW celor doua personaje indragite, sa le urc in masina si sa-i trimit, incarcati de daruri la petrecerea lui Edi.

Pentru ca Edi este un maaare ciocolatos, sub capota de fondant s-au regasit trei feluri de mousse de ciocolata invelite in carapace de blat de ciocolata.

Glamour

Am revenit dupa o absenta destul de indelungata, dar motivata. Am ezitat sa postez chiar si acest tort, avand in vedere faptul ca fotografiile lasa mult de dorit. Camera mea foto este pe cale sa cedeze, as putea spune chiar ca a cedat. Cu greu am reusit sa scot cateva poze care sa va sugereze macar cum a fost acest tort.

 

S-a vrut sa fie un tort glamour, plin de eleganta si de culoare (imi pare rau ca n-am reusit sa surprind in fotografie nuantele vii si sidefate). Sub acest decor feminin s-a ascus un blat pufos de vanilie insiropat cu suc proaspat de portocale, mousse de vanilie imbogatit cu nuci pralinate si o crema fina de mascarpone cu portocale.

 

Fursecuri cu fulgi de ovaz

Am descoperit de curand cea mai tare reteta de oatmeal cookies si de atunci am tot repetat-o. Si pentru ca sunt atat de bune si au o textura si o savoare pe care o caut de foarte mult timp, am hotarat sa o impart si cu voi. Sunt delicioase dimineata, la micul dejun alaturi de o ceasca de cafea sau de o cana cu lapte, dar la fel de potrivite in orice moment al zilei. 

Avem nevoie de:

170 g unt nesarat;

210 g zahar brun;

1 ou mare;

1 lingurita de extract de vanilie (eu am folosit esenta de vanilie home-made);

100 g faina;

o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu;

o jumatate de lingurita de sare;

o jumatate de lingurita de scortisoara;

260 g fulgi de ovaz integral;

100 g nuci tocate grosier;

stafide, picaturi de ciocolata si ce va mai trece prin cap sa puneti.

Se spumeaza untul impreuna cu zaharul,

dupa care se adauga oul si esenta de vanilie si se amesteca foarte bine.

Compozitia pare sa se taie. Nu este nicio problema, se va remedia de indata ce veti adauga faina amestecata in prealabil cu sare, scortisoara si bicarbonat de sodiu.

In final se incorporeaza fulgii de ovaz, nuca, stafidele...

si la sfarsit picaturile de ciocolata.

Se amesteca pana cand se obtine o compozitie omogena si destul de tare.

Pe hartie de copt se aseaza cu lingura gramajoare din aceasta compozitie, pe care le aplatizam usor cu degetele umede.

Se coc in cuptorul incins la 180oC timp de aproximativ 13 minute. Eu le-am bronzat putin mai tare de data asta...

Sunt delicoase! Probabil ca sunt si mai bune a doua sau a treia zi, dar nu va pot spune asta cu siguranta, pentru unicul motiv ca noi nu am reusit niciodata sa pastram si "pentru maine". Pur si simplu ne streseaza sa le stim in bucatarie. Si decat sa traim stresati... mai bine rezolvam problema :).

Joaca de-a Halloween-u'

Zilele astea am avut un chef nebun sa ma joc. Si cum nu aveam prea mari idei, si cum niste dovleci destul de amarati stateau de ceva zile prin curte si-mi tot faceau cu ochii, m-am gandit sa ma integrez impreuna cu baietii in spiritul horror al sarbatorii americane.

Dis de dimineata am pregatit mici gustari, mai mult sau mai putin specifice sarbatorii: turta dulce, strudele cu mere si dovleac si, surpriza mea pentru copii, degete de vrajitoare. Nu stiu cat de mult i-a impresionat, tot ce pot sa va spun e ca au gustat cu oarecare reticenta din primul deget insangerat. Greu a fost insa numai inceputul, apoi toate s-au dus, unul cate unul. Si au fost acoperite cu mult mai mult "sange" vrajit.

Apoi ne-am apucat de sculptat dovleci. Unul mare si inspaimantator si trei mai mici si mai veseli. 

Si pentru ca este vorba de vrajitoare si superstitii, pisica neagra nu putea lipsi. Este vorba de motanelul nostru cel negru, pe care Edi il iubeste tare mult si care nici vorba sa poarte ghinion. Avem si o pisicuta, la fel de mica si de neagra, dar a fost inspaimantata, saracuta, la vederea uratului cel portocaliu.

 Spre seara am aprins dovlecii, n-am mai avut rabdare pana in noaptea de Halloween, si ne-am bucurat de mirosul de bostan copt care le iesea prin toate orificiile.

Dani a avut imprudenta sa-si bage mana in gura bostanului... Reactia lui e graitoare.